Terrassenweinberge

Zu wissen, dass Winninger Uhlen, Hamm, Brückstück und Röttgen zu den steilsten und besten Lagen an der Mosel gehören, ist für uns eine besondere Herausforderung.

Kurzer Rebanschnitt garantiert ein gewollt niedriges Ertragsniveau bei entsprechen hoher Qualität. Behutsame, schonende Traubenverarbeitung und eine langsame Gärung erhalten dem Wein, was die Traube mitgebracht hat. Konzentrierte Fruchtaromen, kräftige Mineralien aus dem Schiefer, spiegeln die Einzigartigkeit des Jahrganges und der Lage wieder.